يارب صبرني
عضو نشيط
تاريخ التسجيل : 27/05/2012
تاريخ الميلاد : 08/05/1976
عدد || مسآهمآتي: : 251
نقاط : 757
التقيم : 14
العمر : 47
الساعة الان :
 | | موضوع: * صينية عـيـش أبو الـلــحـم* أكله مكاوية حجازيه الإثنين مايو 28, 2012 9:46 am | |
| المقادير:
أولا00 مقادير العجينه
3 أكواب دقيق أبيض
علبة زبادي +3 ملاعق أكل
3 ملاعق سمن فارم
ملعقة أكل خميره سريعه
ملعقه صغيره بيكنج باودر
ملعقه صغيره إبزار عيش (إبزار معمول)
رشة ملح
بيضه
ملعقه صغيره من كلا من الشمر والحبه السوداء
مقادير الحشوه
----------------------
نصف كيلو لحم مفروم ومعصج
حزمه كبيره كراث منظف ومفروم
كوب طحينه
3 ملاعق أكل خل +ملح وفلفل أسود و3 ملاعق لبن
بيضه للوجه
الطريقه:
نحضر العجانه ونضيف المقادير الجافه ثم نضيف البيضه والسمن واللبن والماء ونعجن حتى تصبح العجينه ملساء ناعمه وتكور وتوضع في وعاء وتغطى وتترك لتخمر
في هذه الأثناء نضع الطحينه في وعاء ونضع عليها الخل والملح والفلفل الأسود
وال3 ملاعق اللبن وقليل ماء وتخفق حتى تصبح ثقيله نوعا ما ثم نضيف الكراث
واللحم المفروم ويقلب جيدا ونحضر صينيه وتدهن بالزيت وترش بالدقيق
ثم نبدأ بفرد العجينه في الصينيه بحيث يصبح سمكها 1 سم ونخرج اطرافها على حروف الصينيه ثم نضع الحشوه ونساويها بالصينيه ونطوي الاطراف على الحشوه ثم ندهن الوجه بالبيض المضاف له قطرتان من الخل ويرش بالحبه السوداء او السمسم ويدخل الفرن من الاسفل ثم الأعلى حتي تتحمر العجينه وتقطع وتقدم كما في الصور
| |
|
أميرة شاوية
عضو نشيط
تاريخ التسجيل : 11/06/2012
تاريخ الميلاد : 09/08/1990
عدد || مسآهمآتي: : 250
نقاط : 250
التقيم : 10
العمر : 33
الساعة الان :
| | موضوع: رد: * صينية عـيـش أبو الـلــحـم* أكله مكاوية حجازيه الأربعاء يونيو 20, 2012 9:29 am | |
| لا عدمناا الجديد والتميز روعه تسلم يدينك
لاننحرم منك ولامن جديدك
ودي قبل ردي | |
|
نزف العيون
عضو نشيط
تاريخ التسجيل : 30/06/2012
عدد || مسآهمآتي: : 250
نقاط : 475
التقيم : 11
الساعة الان :
| | موضوع: رد: * صينية عـيـش أبو الـلــحـم* أكله مكاوية حجازيه الأحد يوليو 01, 2012 4:20 pm | |
| شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيذ ♥
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥
ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر | |
|
كيفي عنيده
عضو نشيط
تاريخ التسجيل : 30/06/2012
عدد || مسآهمآتي: : 250
نقاط : 250
التقيم : 10
الساعة الان :
| | موضوع: رد: * صينية عـيـش أبو الـلــحـم* أكله مكاوية حجازيه الجمعة يوليو 06, 2012 7:23 pm | |
| شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيذ ♥
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥
ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر
| |
|
نسايم سوريا
عضو نشيط
تاريخ التسجيل : 30/06/2012
عدد || مسآهمآتي: : 250
نقاط : 251
التقيم : 11
الساعة الان :
| | موضوع: رد: * صينية عـيـش أبو الـلــحـم* أكله مكاوية حجازيه الإثنين يوليو 09, 2012 4:44 am | |
| سلمت الآيآدي يآرب
يعآفيك ربي لآهنتِ ع الآنتقآء المتميز
لكِ ودي وشكري | |
|
مرحبا بك يــا زائر في منتديات ابيان رجال العكيدات 
الوصول السريع
منتديات دير الزور